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大学毕业生开夫妻包子店

发表时间:2012-03-08 点击次数:2400次
包子
    沿着兴华街与汝河路交叉口往南走100米,有一家设施简单的包子店,每天早晨,来这里买包子的顾客都会排起长队。大学生张照玺、吴东在这里卖了一年多包子,他俩用诚心和手艺换来了红火的生意,也成了淮河路办事处有名的“创业之星”。
    今年26岁的张照玺2008年毕业于郑州大学机械系,在企业工作了一年多,就和新婚妻子吴东双双辞职,开起了包子店。张照玺说,两个人辞职前月薪都在3000元左右,选择创业是因为想趁年轻,为理想奋斗一回。
谈起创业经历,今年24岁的吴东感慨很多。由于工作时间短,两人都没什么积蓄,创业资金全靠同学、亲戚赞助,交过店面转让费就所剩无几了。为了省钱,店内装修都是自己动手。吴东说,开包子店之前,自己连饭都不会做,现在基本上是采购、包包子、卖包子的“全能”选手。
    吴东毕业于郑州商专酒店管理专业,对开店有一套独到的理论。有一天顾客少,她和张照玺早餐就在店里吃包子,结果几个路人马上进来买包子,“他们说,你们自己都敢吃,包子应该没啥问题”。这件事让两人深有感触,下定决心,要卖“良心包子”。“所有材料都在附近菜市场采购,逢人我们就做自我介绍,哪样材料在哪里买的,馅在哪里拌的,都有地方可查。”吴东说,为了保证包子口感,他们从来不卖剩包子,“每种包子蒸出来我们都会自己尝尝,自己不愿吃的包子绝不卖给顾客”。
    开包子店是个辛苦活,凌晨3点半就要起床,一口气要忙到下午1点多,不过对于顾客,吴东从来都是面带笑容。早晨很多老年人骑三轮车来买包子,吴东就跑出店给他们“送货”。现在,包子店所在的兴华社区,不论是菜市场商户还是周围居民,都对这对大学生店主交口称赞,店里的生意也一天比一天好。
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